Сегодня  Национальный пресс-центр совместно с Мингорисполкомом провели  выездное мероприятие для белорусских журналистов на одно из крупнейших предприятий по производству мороженого - Минский хладокомбинат № 2.

Директор Минского хладокомбината №2 Дмитрий Бонохов рассказал о рынках сбыта и производственных трендах предприятия.

«Около 30% нашего мороженого уходит на экспорт — преимущественно в Российскую Федерацию. Для внешнего рынка мы выпускали классический пломбир 20% жирности, который в Беларуси не продавали — спрос пришёл именно из РФ. В Азии, например в Китае, востребованы более фруктовые и ягодные вкусы с пюре», - сказал директор.

Наблюдается общая тенденция: фруктово-ягодная (растительная) составляющая занимает все большую часть в линейке производителей. 

«За последние три года мы очень динамично выросли — с примерно 3,2 тыс.т до более 5 тыс.т в год. Ближайшая цель — выйти на 6 тыс. т в год», - поделился Дмитрий Бонохов.

Журналисты ознакомились с классическими и новыми рецептурами мороженого, а также увидели как рождается главное летнее лакомство страны.

Как отметил руководитель, на Минском хладокомбинате №2 сохраняют классические традиции, но не забывают добавлять и новые рецепты.

Производитель мороженого активно расширяет линейки нестандартными десертами. Последние новинки включают мороженое со вкусом «Малинового кулича» к Пасхе, необычные летние сорбеты со вкусом газированного напитка «Снежок», а также популярные ранее экспериментальные релизы, такие как мороженое со вкусом драника.

В ближайшее время на полках столичных магазинов появится новинка — сорбет со вкусом напитка «Снежок». Об этом журналистам 9 июня рассказал директор Минского хладокомбината № 2 Дмитрий Бонохов.

Новый продукт создан в коллаборации с крупнейшим производителем минеральных и питьевых вод.

— Это будет сорбет, — пояснил директор Д. Бонохов. — В основе — яблочное пюре, к которым мы добавили вкус напитка «Снежок». Сама идея родилась из желания объединить знакомые с детства продукты в новом формате. Получился достаточно легкий, освежающий десерт с приятной кислинкой. Думаю, он придется по душе и взрослым, и детям.

 Белпрессцентр